Post By：2014/5/11 11:20:36
成功开办一家熟食店的“秘诀”如下：
秘诀一：选址是关键
“想开店，先选址。”首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不错。
秘诀二：场地透明
一家中等规模的熟食店，加工场地约20平方米，经营面积约6平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。
秘诀三：独特经营推成出新
相对于其他食品，熟食的价格往往不高，素菜通常7元/斤，猪头肉价格在22元/斤、猪蹄在18元/斤左右。但记住，熟食店经营的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力把握住这两个字。
秘诀四：产品质量
应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;
秘诀五：服务要细微在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。
开店费用：店面租金一年约2万元，加盟费2万，装修费用和设备器具需1.5万元左右，流动资金近1万元，用来采购原材料。
“早起的鸟儿有虫吃”，如果你希望与众不同，那么从现在开始吧，如果不是马上采取行动，你永远不会发现新大陆。在人口众多的居民社区、食品街、菜市场等地开个卤三国熟食店，方便顾客，赢利赚钱，如果愿意的话，机会就是现在，行动起来，你的熟食店就可以顺利开张了。
