Post By：2014/5/29 11:04:00
很多人在小的时候一定很喜欢吃红烧猪蹄，可是自己却不会做，其实红烧猪蹄的做法十分简单，在网上也能搜到具体的做法，今天为大家带来猪蹄的另外一种制作方法，卤猪蹄——曹氏蹄霸，作为卤三国招牌菜式，也是经过特殊的中草药添加，从而达到真正的养生食补。
曹氏蹄霸所运用到的主要食材是猪蹄，卤三国的曹氏猪蹄主要是因三国时代曹操赐名“曹氏蹄霸”而闻名，经曹氏秘制配料卤制而成，色泽红润，入味好，绝无猪脏味；开花露骨，软烂滑口、带筋、有韧性，不懈口，皮和骨髓一个味，随口自然脱落，回味无穷。更绝的是刚出锅的猪蹄大骨用后牙轻轻一咬，骨头“啪”的一声碎开，骨髓自动流出。为卤三国第一招牌菜！
曹氏猪蹄的制作工程中融入了中华食补的理念，添加了四十六种中草药，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效（试问有哪家卤菜注重营养成份的）。而且我们在注重营养的同时，还创造了多种口味（麻辣、熏香、卤味、原味），根据不同地区需求调出相应口味，并保证不添加任何色素和防腐剂，保证原料的天然绿色，另外菜品配料里有纯天然的防腐保鲜中药材料，加上后序复杂的烹制过程，能够使“卤三国”菜品保存时间比其他普通卤菜更久，而口味不变。结合三国文化的人物及典故，以弘扬三国文化为基调，打造以曹氏蹄霸为招牌菜，刘备老母鸡、张飞猪头肉等为特色菜的三国卤菜文化第一百年品牌为己任，引领全国餐饮潮流，追求更加辉煌的远景！
现在，人们的消费水平都在随着工资的增长而增长，很多人也意识到只有身体健康才是最重要的，这就为养生食品的前景带来了好处，卤三国卤菜不但具备味道鲜美的特点，并且抓住了消费者食补的心里，从而达到顾客再次光临的目的。
