在采用番茄后台管理系统时关闭写作助手的具体步骤如下：

1. 番茄后台管理系统。

2. 在侧菜单栏找到“系统设置”选项点击进入。

3. 在“系统设置”页面中找到“功能管理”或“插件管理”选项。

4. 在“功能管理”或“插件管理”页面中，找到写作助手的相关设置。

5. 撤消选“启用写作助手”选项，然后点击“保存”或“更新”按。

6. 系统会提示“写作助手已关闭”，此时写作助手功能已被成功禁用。

以上步骤可以帮助您在番茄后台管理系统中关闭写作助手，以避免不必要的干扰或错误。