普洱茶作为中国茶类中的瑰宝其独有的醇厚口感和丰富的养生功效，使得越来越多的人对其钟爱有加。普洱茶的保存条件较为苛刻，若保存不当，很容易引起变质。那么普洱茶变质究竟是什么样子？咱们又该怎么样判断普洱茶变质的样子呢？本文将为您一一揭晓。
一、普洱茶变质是什么样子的呢？
1. 外观变化
普洱茶变质后，外观上会出现明显的颜色变化。原本的鲜绿色会逐渐变成黄绿色甚至褐色。茶叶表面会出现霉艾严重时整个茶叶都会被霉菌覆盖。
2. 气味变化
普洱茶变质后，气味会发生明显变化。原本的清香、醇厚味道会消失，取而代之的是一种刺鼻的霉味。这类味道让人难以忍受，甚至会引起恶心。
3. 口感变化
普洱茶变质后，口感也会发生很大变化。原本的滑润、回甘口感会消失，变得干涩、苦涩。茶叶中的营养成分流失，使得茶汤失去原有的醇厚感。
二、怎样去判断普洱变质的样子？
1. 观察外观
在购买普洱茶时，首先要观察茶叶的外观。优质的普洱茶颜色鲜绿，叶片饱满。若茶叶出现黄绿色、褐色，或有霉艾说明茶叶已经变质。
2. 闻气味
闻气味是判断普洱茶变质的关键方法。优质的普洱茶具有特别的清香、醇厚味道。若茶叶出现霉味，说明茶叶已经变质。
3. 品尝口感
品尝普洱茶的口感可判断茶叶是不是变质。优质的普洱茶口感滑润、回甘。若茶叶口感干涩、苦涩，说明茶叶已经变质。
三、生普洱茶变质是什么样子的呢？
1. 外观变化
生普洱茶变质后，外观上的变化与熟普洱茶相似。茶叶颜色会逐渐变暗，表面出现霉斑。不同的是，生普洱茶变质后，茶叶表面可能将会有白色粉末状物质，这是霉菌繁殖的结果。
2. 气味变化
生普洱茶变质后，气味会变得刺鼻、难闻。原本的清香、醇厚味道消失，取而代之的是一种霉味。此类味道让人难以接受。
3. 口感变化
生普洱茶变质后，口感也会发生很大变化。原本的清新、甘甜口感消失茶叶变得干涩、苦涩。营养成分流失，使得茶汤失去原有的醇厚感。
普洱茶变质后，无论是外观、气味还是口感，都会发生明显变化。我们在购买和保存普洱茶时，要特别留意这些变化以免食用变质的茶叶对身体造成伤害。同时熟悉普洱茶变质的样子，也有助于我们更好地品味普洱茶享受茶的美好。
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责任编辑：潇峰学长
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