晒青茶是否属于普洱茶的全面解析

晒青是普洱茶制作工艺中的一个必不可少环节，属于普洱茶的范畴。晒青是指将杀青后的茶叶摊放在阳光下实行干燥的过程这一工序保留了茶叶的活性物质。普洱晒青与生茶的区别主要在于制作工艺和口感。普洱晒青经过简单的晾晒，保留了茶叶的原始风味，口感较为清新；而生茶则经过较长时间的发酵，口感更加醇厚。