一：引言
北苑贡茶作为我国历史悠久的名优茶品承载着深厚的文化底蕴和独到的工艺传承。本文将从历史、特点与分类三个方面对北苑贡茶实行详细的解读。
二：历史
北苑贡茶起源于唐朝，盛于宋朝，历经五代闽、宋、元、明四个朝代，持续御贡458年。自古以来，北苑贡茶便享有“天下之茶建为最建之北苑又为最”的美誉。在宋代，北苑贡茶更是成为皇家贡品，备受珍视。
三：特点
1. 产地特别
北苑贡茶产自福建省建州建安县凤凰山之皇家茶苑“北苑”。凤凰山地处武夷山脉，山清水秀，土壤肥沃，具有得天独厚的自然条件，为北苑贡茶的生长提供了优越的环境。
2. 品质上乘
北苑贡茶选用当地优质茶树品种，经过精心的采摘和制作，具有色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚的特点。宋代诗人陆游赞誉其为“建溪官茶天下绝”。
3. 工艺精湛
北苑贡茶的制作工艺十分讲究共有七道程序包含采摘、晒青、揉捻、蒸青、压制、干燥和包装。每一道程序都严格把控，确信茶叶的品质。
四：分类
北苑贡茶属于蒸青团茶类，是一种饼状茶团，属于片茶类。下面将从蒸青团茶和片茶两个方面，对北苑贡茶实行详细分类。
1. 蒸青团茶
蒸青团茶是北苑贡茶的一种特别形式。蒸青团茶的制作进展中将茶叶蒸煮后揉捻成团，再实施压制、干燥和包装。蒸青团茶具有色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚的特点。
2. 片茶
北苑贡茶中的片茶，是将茶叶揉捻后直接晒干，不经蒸煮和压制。片茶具有外形扁平、色泽翠绿、香气清雅、滋味鲜爽的特点。
五：制作工艺
1. 采摘
北苑贡茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，请求茶叶鲜嫩、饱满。
2. 晒青
将采摘的茶叶摊放在竹筛上，置于通风阴凉处，晾晒至一定程度。
3. 揉捻
将晒青后的茶叶揉捻成条状，使茶叶中的水分和茶汁充分融合。
4. 蒸青
将揉捻后的茶叶放入蒸青机中蒸煮至一定程度，使茶叶中的水分蒸发。
5. 压制
将蒸青后的茶叶放入模具中，压制成饼状。
6. 干燥
将压制好的茶叶实行干燥应对，使其含水量达到一定程度。
7. 包装
将干燥后的茶叶实施精美的包装，便于保存和运输。
六：结语
北苑贡茶作为我国历史悠久的名优茶品，以其独有的产地、品质和工艺，赢得了世人的赞誉。在传承和发扬传统文化的同时北苑贡茶也为现代茶叶市场提供了丰富的茶品选择。期待通过本文的介绍，能让更多人理解和喜爱北苑贡茶。
大家还看了：
精彩评论
黄安民
2025-04-17
楚沐风
2025-04-17
责任编辑：贾郑婧
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注