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普洱茶作为中国茶类的瑰宝源于云南深受茶友们的喜爱。普洱茶饼作为普洱茶的一种独有形态不仅保存时间长,而且越陈越香。那么怎么样才能让普洱茶饼喝起来既好喝又香气四溢呢?本文将从泡法、功效以及存放时间等方面,为您详细解答。
泡普洱茶饼,首先需要选好茶具。紫砂壶和盖碗是泡普洱茶饼的选择,因为它们具有透气性好、保温性能强的特点,可以让茶汤更加醇厚。
在泡茶之前,首先需要温杯。将热水倒入杯中,旋转杯身,使热水充分接触杯壁和杯底,然后将水倒出。这一步骤不仅可升级杯子的温度,还可以清洗杯子。
利用茶针或茶刀轻轻撬下5-10克茶叶。在撬茶的期间,要留意找到茶饼层与层之间的衔接点,从中间向外一点一点地撬成薄片。
将撬下的茶叶放入茶叶罐中,实行醒茶。醒茶是为了让茶叶从长时间的存放中苏醒过来,使其更好地发挥香气和口感。
将醒好的茶叶放入紫砂壶或盖碗中,用沸水冲泡。普洱茶饼适合用沸水冲泡,但新茶与老茶的水温略有不同。新茶的水温控制在80至95度之间老茶则可用沸水直接冲泡。
待茶汤泡好后,轻轻倒入茶杯中,留意不要将茶渣倒入杯中。普洱茶饼的茶汤色泽红浓透亮,香气四溢。
普洱茶饼中的多酚类化合物具有很好的消化作用,可帮助消化油腻食物减轻胃部负担。
普洱茶饼中的茶多酚和茶黄素等成分具有降脂减肥的作用,长期饮用有助于减少血脂、减肥塑身。
普洱茶饼中的茶多酚具有很强的抗氧化作用能够清除体内的自由基,延缓衰老。
普洱茶饼中的咖啡因具有提神醒脑的作用,可升级工作效率,缓解疲劳。
普洱茶饼中的生物碱和茶多酚等成分具有健胃养胃的作用,对胃部不适有一定的缓解作用。
普洱茶饼的存放时间对口感和香气有很大的作用。一般而言生普洱茶饼存放5至10年后,口感和香气会达到状态。而熟普洱茶饼则需存放3至5年,才能达到口感。
以一款云南普洱茶饼为例,咱们来分享一下泡茶的步骤和口感体验。
(1)选茶竞选用紫砂壶。
(2)温杯:将热水倒入紫砂壶中,旋转壶身,使热水充分接触壶壁和壶底,然后将水倒出。
(3)解茶:利用茶针轻轻撬下5克茶叶。
(4)醒茶:将撬下的茶叶放入茶叶罐中醒茶1小时。
(5)冲泡:将醒好的茶叶放入紫砂壶中,用沸水冲泡。
(6)倒茶:待茶汤泡好后,轻轻倒入茶杯中。
这款云南普洱茶饼泡出的茶汤色泽红浓透亮,香气四溢。入口醇厚,回甘悠长。经过一段时间的存放茶汤的口感更加醇厚,香气更加持久。
要想让云南普洱茶饼喝得好喝又香,关键在于掌握正确的泡茶方法和存放时间。通过以上介绍相信您已经对普洱茶饼有了更深入的熟悉。不妨试试这些方法,品味云南普洱茶饼的独有韵味。
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