新会百年辰益茶厂：探访传统工艺与创新发展之路

来源：普洱茶-合作伙伴时间：2025-04-09 08:14:48

新会百年辰益茶厂：探访传统工艺与创新发展之路

新会百年辰益茶厂：探访传统工艺与创新发展之路

位于珠江三角洲的广东省新会区是中国历史文化名城，也是著名的侨乡。在这片沃土上，有一家拥有百年历史的茶厂——辰益茶厂。这里不仅传承着传统的制茶工艺还致力于创新和发展，成为我国茶产业的佼佼者。

一、百年辰益匠心传承

辰益茶厂创建于清朝光绪年间，历经家族四代人的传承，已发展成为一家具有规模的茶厂。百年来，辰益茶厂始终秉持“匠心传承品质为本”的制茶理念，以传统工艺为基石，不断创新和发展。

走进辰益茶厂，仿佛穿越时光隧道，回到了百年前的茶香岁月。厂区内绿树成荫，鸟语花香，一派宁静祥和的景象。茶厂的主体建筑保存完好，古色古香，透露出浓厚的传统气息。

二、传统工艺独具匠心

辰益茶厂的传统工艺独具匠心从采摘、晒青、揉捻、发酵、烘焙等环节，都严格遵循古法，力求保持茶叶的原汁原味。

新会百年辰益茶厂：探访传统工艺与创新发展之路

1. 采摘：辰益茶厂选用新会地区特有的茶树品种——新会柑普采摘标准为一芽二叶。采摘时间选择在清晨此时茶叶水分充足，香气浓郁。

2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上，置于阳光下晒青，使茶叶失去部分水分，以便揉捻。

3. 揉捻：将晒青后的茶叶放入揉捻机中实行揉捻，使茶叶细胞破碎释放出茶香。

4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室，通过控制温度和湿度，使茶叶自然发酵，形成特别的香气。

新会百年辰益茶厂：探访传统工艺与创新发展之路

5. 烘焙：将发酵后的茶叶放入烘焙机中实行烘焙以去除多余的水分，升级茶叶的品质。

三、创新发展砥砺前行

在传承传统工艺的基础上，辰益茶厂不断创新发展，以满足现代消费者的需求。

1. 产品创新：辰益茶厂研发出一系列具有特色的茶叶产品，如柑普茶、普洱茶、绿茶等，满足了不同消费者的口味需求。

2. 技术创新：辰益茶厂引进了先进的茶叶生产设备，升级了生产效率，确信了茶叶的品质。

3. 市场拓展：辰益茶厂积极拓展国内外市场，将新会柑普茶推向世界舞台让更多人理解和喜爱中国茶文化。

4. 建设：辰益茶厂注重建设以优质的产品和良好的口碑赢得了消费者的信任成为茶行业的知名。

四、展望未来，传承与创新共进

站在新的历史起点上，辰益茶厂将继续秉承传统工艺，创新发展，为传承和发扬中国茶文化贡献力量。在未来的发展中，辰益茶厂将：

1. 加强建设，提升知名度。

2. 拓展国内外市场，让更多人理解和喜爱新会柑普茶。

3. 深入挖掘茶文化，将茶艺、茶道融入茶叶生产，提升产品附加值。

4. 加强与茶叶科研机构的合作，不断优化生产工艺，升级茶叶品质。

5. 传承传统工艺，培养新一代制茶技艺传承人。

新会百年辰益茶厂，承载着民族优秀的传统文化，砥砺前行，创新发展。在未来的征程中，辰益茶厂将继续为传承和发扬中国茶文化而努力，书写新的辉煌篇章。

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编辑：普洱茶-合作伙伴

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