精彩评论
郑孝美
2025-03-29青岩的特色小吃种类繁多:烤小豆腐、麻辣米豆腐、豆腐果、状元蹄、鸡辣椒、玫瑰冰粉、丝娃娃等，营养丰富、食法多样。另外，青岩菜也很有名，比如蜜汁猪肘、酸汤鱼等。青岩黄家玫瑰糖起源于江西，清康熙年间传入青岩。系传承黄家祖传工艺，现经黄家第十代传承人黄林声改进配方，选择麦芽、糯米、玫瑰花等优质原料用泉水经十三道工序精心熬制而成。
百色这座位于广西壮族自治区边陲的美丽城市与贵州接壤拥有丰富的自然风光和人文景观。而在不远处的贵州，有一座闻名遐迩的古镇——青岩古镇。这里不仅是历史文化的瑰宝，更是美食的天堂。本文将为您详细介绍青岩古镇的特色小吃与美食推荐，让您在游览古镇的同时大饱口福。
从百色到青岩古镇，距离大约为300公里。您可选择自驾、长途汽车或火车等多种交通形式前往。自驾游的朋友，沿着G80广昆高速、G6001贵阳绕城高速，大约需要3.5小时车程。乘坐长途汽车或火车，则需要转乘，总时长可能在4-5小时左右。
青岩古镇位于贵阳市南明区，始建于明洪武年间，距今已有600多年的历史。这座古镇以其独有的建筑风格、丰富的历史文化资源和美味的特色小吃闻名。漫步在青岩古镇的石板路上，仿佛穿越时空，回到了那个古老的时代。古镇内有许多保存完好的明清建筑，如文昌阁、石牌坊、青岩教案遗址等，都是游客们不容错过的地方。
青岩古镇的小吃种类繁多，独具特色，让游客们流连忘返。以下是几款必尝的小吃：
1. 青岩豆腐：青岩豆腐选用优质黄豆经过传统工艺制作而成，口感嫩滑味道鲜美。搭配辣椒、酱油、花生等调料，更是美味可口。
2. 豆腐圆子：豆腐圆子是将豆腐捏成圆球状，包裹上肉馅，再蒸熟而成。口感软糯，肉馅鲜美，深受游客喜爱。
3. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的传统名菜，选用当地鲜活的鱼，搭配酸汤、豆腐等食材，酸辣可口开胃提神。
4. 烤乳猪：烤乳猪是青岩古镇的招牌菜，选用当地优质乳猪经过特殊工艺腌制、烤制而成，皮脆肉嫩香气扑鼻。
在青岩古镇一日游的行程中，您可安排以下活动：
上午：游览古镇内的文昌阁、石牌坊、青岩教案遗址等景点，感受古镇的历史文化底蕴。
中午：品尝青岩豆腐、豆腐圆子等特色小吃，享受美食盛宴。
下午：漫步在古镇的街头巷尾，欣赏古建筑，感受古镇的宁静与美丽。
傍晚：在古镇内的餐馆品尝烤乳猪、酸汤鱼等美食，结束愉快的一日游。
通过以上介绍，相信您对青岩古镇的美食和小吃有了更深入的理解。在游览古镇的同时不妨尽情品尝这些美味佳肴，让您的旅程更加丰富多彩。
郑孝美
2025-03-29