泉州，一座历史悠久的文化名城以其独到的闽南文化和美食闻名遐迩。而位于我国贵州省的西江千户苗寨，则以其原始的自然风光和丰富的民族风情吸引着无数游客。在这片神秘的土地上，苗家美食犹如一颗璀璨的明珠，散发着无尽的魅力。让咱们一起踏上泉州探秘贵州西江千户苗寨的美食之旅，品尝地道小吃与苗家美食感受那份原汁原味的民族风情。
西江千户苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部而福泉市则位于贵州省黔南布依族苗族自治州。两地相隔约180公里。从西江千户苗寨出发，沿着G65高速向东南方向行驶，大约需要3小时左右的车程即可到达福泉市。
让咱们一起来探寻西江千户苗寨的美食奥秘。
肠旺面是西江千户苗寨最具代表性的小吃之一，以其独到的口感和丰富的营养深受游客喜爱。面条筋道，搭配鲜美的猪肠、豆腐和鸡蛋，再撒上葱花、香菜，口感层次丰富令人回味无穷。
酸汤鱼是苗族的传统美食，选用当地优质鲜鱼，搭配独有的酸汤调料，烹制出鲜美的酸汤鱼。鱼肉鲜嫩，酸汤酸甜适中，既开胃又下饭，是游客们品尝苗家美食的必备佳肴。
烤鱼是苗族人民的传统烹饪方法，选用优质鲜鱼用木炭烤制，再涂抹上特别的辣椒酱，口感鲜嫩，辣味浓郁令人陶醉。
粽子是苗族的传统节日食品，每逢佳节，苗家人民都会制作粽子以示庆祝。粽子有甜、咸、辣等多种口味，选用糯米、猪肉、腊肉等食材，包裹在竹叶中蒸煮而成。口感鲜美营养丰富，是苗家美食的代表之一。
酸辣粉是苗族人民的日常美食，以其独有的酸辣口感和丰富的营养价值受到游客们的喜爱。选用优质红薯粉搭配酸辣调料，再加上丰富的配料，如黄豆、花生、木耳等，口感丰富，令人陶醉。
火锅是苗族人民喜爱的集体用餐方法选用当地特色的食材，如腊肉、豆腐、蔬菜等，搭配特别的辣椒酱，众人围坐在一起边煮边吃，既增进感情又享受美食。
此次泉州探秘贵州西江千户苗寨的美食之旅让我们深刻感受到了苗家美食的魅力。在这里，我们品尝到了地道的苗家小吃，领略了苗家美食的特别风情。而西江千户苗寨与福泉市之间的距离，更是让我们感受到了贵州壮美的山水风光。相信这次美食之旅，会成为我们心中难忘的回忆。
李佳融
2025-03-30
孙素琴
2025-03-30
汗青
2025-03-30