黑河这座位于我国北方的边陲小城与贵州贵阳相隔千里却因为一条美食之旅将两地紧密相连。贵州贵阳被誉为“山城”以其特别的民族风情和丰富的美食资源吸引着无数游客。这里的小吃种类繁多，口味独到，让人流连忘返。下面，就让咱们一起从黑河出发，畅游贵阳，探寻那些令人垂涎欲滴的当地特色小吃与美食。

一、肠旺面：贵阳人的早餐必备

肠旺面是贵阳的一种传统面食，以其独有的风味赢得了广大食客的喜爱。面条筋道，汤汁浓郁再加上丰富的配料，让人食欲大增。

1. 肠旺面的制作工艺

肠旺面的制作工艺独到，面条采用高筋面粉制作煮出来的面条筋道爽滑。汤汁则是用猪大肠、豆腐等食材熬制而成，味道鲜美。配料有黄豆芽、绿豆芽、脆哨等，丰富多样。

2. 肠旺面的特色小吃店

在贵阳，有许多肠旺面的特色小吃店，如“老太婆肠旺面”、“刘家肠旺面”等。这些店铺的肠旺面味道地道，值得一试。

二、豆腐圆子：贵阳人的美食情怀

豆腐圆子是贵阳的一种传统小吃，以其鲜美的口感和独到的造型深受当地人喜爱。豆腐圆子外表圆润，色泽金黄，口感细腻。

1. 豆腐圆子的制作方法

豆腐圆子的制作方法简单将豆腐捏碎，加入适量的猪肉末、葱花等调料，捏成圆子状，然后油炸至金黄色即可。油炸后的豆腐圆子外酥里嫩，味道鲜美。

2. 豆腐圆子的美食店铺

在贵阳，有许多豆腐圆子的美食店铺，如“黄记豆腐圆子”、“张记豆腐圆子”等。这些店铺的豆腐圆子味道地道，值得一品。

三、酸汤鱼：贵阳人的美味佳肴

酸汤鱼是贵阳的一种特色美食，以其独到的酸辣口味和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。

1. 酸汤鱼的制作过程

酸汤鱼的制作过程较为繁琐，首先要准备好鱼、豆腐、黄豆芽等食材然后将鱼炖熟，再用酸汤煮豆腐和黄豆芽。 将炖好的鱼和煮好的豆腐、黄豆芽放入酸汤中，加入辣椒、香菜等调料即可。

2. 酸汤鱼的美食店铺

在贵阳，有许多酸汤鱼的美食店铺，如“老干妈酸汤鱼”、“苗家酸汤鱼”等。这些店铺的酸汤鱼味道地道，值得一试。

四、烤乳猪：贵阳人的盛宴佳肴

烤乳猪是贵阳的一种特色美食以其鲜美的口感和独有的烹饪方法受到了广大食客的喜爱。

1. 烤乳猪的烹饪工艺

烤乳猪的烹饪工艺讲究火候和调料的搭配。首先将乳猪清洗干净涂抹上调料，然后用木炭火慢慢烤制。烤制期间要不断翻动乳猪，使其受热均匀。烤好的乳猪色泽金黄，口感鲜美。

2. 烤乳猪的美食店铺

在贵阳，有许多烤乳猪的美食店铺，如“苗岭烤乳猪”、“阿妹烤乳猪”等。这些店铺的烤乳猪味道地道，值得一品。

五、贵阳美食之旅：畅游贵阳品尝美食

来到贵阳，除了品尝以上特色小吃和美食，还可以游览贵阳的风景名胜，感受这座城市的特别魅力。

1. 贵阳的风景名胜

贵阳有许多著名的风景名胜，如黄果树瀑布、黔灵山公园、青岩古镇等。游览这些景点，可以领略贵阳的自然风光和人文风情。

2. 贵阳的美食街区

贵阳的美食街区也是游客们不能错过的地方，如花果园美食街、云岩区美食街等。在这里，可品尝到各种地道的贵阳小吃和美食。

通过这次黑河出发的贵阳美食之旅相信您一定会对贵阳的美食留下深刻的印象。不妨趁这个机会，来一场说走就走的美食之旅，感受贵阳的特别魅力。