# 中卫出发：四川峨眉山旅游美食攻略品味峨眉小吃精髓

峨眉山这座闻名遐迩的佛教名山不仅以其壮丽的自然风光和深厚的宗教文化吸引着无数游客更以丰富多样的地方特色美食闻名于世。从四川乐山出发沿着蜿蜒曲折的山路一路向上当您抵达峨眉山脚时一场舌尖上的盛宴已经悄然开启。

峨眉山的小吃种类繁多每一种都蕴含着当地特别的风味与故事。在众多美味之中首推的是“峨眉豆腐脑”。这道看似简单的早餐却承载着当地人对食材本味的追求。选用上等黄豆制作而成的豆腐脑质地细腻滑嫩入口即化。搭配特制的麻辣酱汁再撒上一把葱花和香菜，简单却极具层次感。每一口都能感受到豆腐本身的清香与酱汁的醇厚交融，让人回味无穷。

除了豆腐脑，峨眉山的另一大特色便是各种面食。其中，“峨眉担担面”堪称经典之作。这碗面起源于民间小贩挑着扁担沿街叫卖的情景，因而得名。面条筋道爽滑，汤底由猪骨、鸡架慢火熬制数小时而成，浓郁鲜美而不油腻。关键在于那一勺秘制辣椒油，它将花椒的麻与辣椒的辣完美结合，为整碗面增添了灵魂般的口感。店家还会依据个人口味添加芽菜、花生碎或葱花，使得每一碗担担面都有属于自身的特别风味。

对喜欢甜品的朋友而言，峨眉山的“桂花糕”绝对不容错过。这类传统点心以糯米粉为主要原料，加入适量的糖浆和新鲜桂花，经过蒸制而成。成品晶莹剔透，散发着迷人的桂花香气。咬上一口，软糯香甜，仿佛置身于秋日的桂花园中。据说，桂花糕还具有一定的养生功效，常吃有助于润肺止咳、舒缓心情。

来到峨眉山怎能不尝试一下当地的烧烤呢？这里的烧烤摊遍布街头巷尾，尤其以“竹签烧烤”最为出名。与普通烧烤不同，竹签烧烤采用天然竹签串起食材，在炭火上慢慢烤制。无论是新鲜的蔬菜、嫩滑的肉类还是海鲜类食材，都会被刷上一层特制的酱料使其更加入味。当食物逐渐散发出诱人的香味时，那种满足感简直无法用语言形容。

峨眉山还有一种非常特别的小吃——“凉拌折耳根”。折耳根是一种野生植物，因其特别的味道而备受喜爱。将折耳根洗净后切段，与蒜末、醋、酱油等调料混合搅拌，便成了一道清爽可口的凉菜。虽然初尝有可能觉得有些怪异，但越嚼越能体会到其中的清香与回甘。

值得一提的是，峨眉山的小吃不仅仅局限于上述几种，还有诸如“峨眉凉粉”、“峨眉米线”以及“峨眉酥饼”等多种选择。这些小吃各有千秋，共同构成了峨眉山丰富多彩的饮食文化。

对计划前往峨眉山旅行的朋友而言，不妨合理安排时间，一边欣赏沿途美景，一边品尝地道美食。比如，在清晨可以先来一碗热腾腾的豆腐脑；中午则可以选择一家口碑不错的餐馆，享用一顿正宗的峨眉担担面；到了晚上，不妨找一家烧烤摊，边吃边聊，感受这座城市的烟火气息。

峨眉山不仅是一处充满灵性的旅游胜地，更是一座美食的天堂。在这里，每一顿饭都是一次全新的体验，每一次咀嚼都能唤醒你对生活的热爱。下次假如你有机会来到峨眉山，请一定要放慢脚步，用心去发现那些隐藏在街头巷尾的美味吧！

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【责任编辑:钮宇-十年导游】