工行信用卡逾期产生利息的时间规定如下：

1. 逾期当天开始计息：一旦持卡人未能在到期还款日（含）之前还清款项从逾期当天开始就会产生利息。

2. 具体时间点：

- 假若持卡人选择更低还款额形式或超过发卡银行批准的信用额度用卡，从交易发生之日起即不再享受免息还款期待遇。

- 逾期利息的计算从银行记账日起至还款日止按每日万分之五的利率计收。

3. 逾期利息的累积：假如持卡人在账单到期日未能全额还款，那么未还清的透支金额将从交易日起开始计收利息，利息会按日累积，直到全部还清为止。

4. 逾期滞纳金：除了利息外，假如持卡人未能在到期还款日之前还清更低还款额，还会从逾期之日起按月收取滞纳金，滞纳金按更低还款额未还部分的5%收取每月收取一次。

一旦发生逾期，持卡人应尽快还清款项以避免利息和滞纳金的累积，对个人信用记录造成不良作用。