营养师“问诊”午餐饭盒 上班族这样吃健康吗？

　　No.2：方便捞面

　　构成：方便面，薄荷叶，芝麻酱，番茄酱，辣酱。

　　都说吃方便面无益，当老师的张小姐自创了一种“三色捞面”作为“应急午餐”。“材料还是方便面，但是我加入了清热的薄荷叶，酱料也是自制的，就会健康很多。”张小姐告诉记者，酱料事先在家里就做好了，烫个方便面不过几分钟，十分适合像她这种又忙又赖的人。

　　营养分析：方便面提供充足的碳水化合物和适量的脂肪，充足的能量，维持机体正能量，但食物较单一，优质蛋白质和维生素、矿物质、纤维素不足，是不均衡的午餐。

　　健康诊断：容易发生便秘，容易发生微量营养素缺乏疾病。

　　No.3：自家制肥叉饭

　　构成：鸡蛋两只，五花肉300克，菜心适量，外卖虫草花炖肉汁。

　　在企业上班的强哥是个典型的吃货，“无肉不欢”。强哥最拿手的是自制“肥叉”，一周5天起码3天的主角都是肥叉。还未到40岁的他已经提早“发福”。

　　营养分析：高脂肪高能量的午餐。鸡蛋的胆固醇含量特别高，五花肉的脂肪尤其高，还有叉烧酱、老抽、白砂糖、蜂蜜等富有高含量的糖和盐。

　　健康诊断：容易发生肥胖病、血脂异常和高血压、糖尿病发生的风险增加。

　　No.4：爱心三文治

　　构成：面包片涂上黄油，奶酪涂一层法国芥末，西红柿片撒上盐。花生酱上可以滴一些蜂蜜。

　　全职太太菲菲是个“西餐控”，每天，菲菲都会为丈夫烹调一份西式午餐便当，而方便易携带的三文治就是最常见的菜式之一。“我通常做两个三明治给先生做工作午餐。一个奶酪三明治，一个花生酱香蕉（或苹果）三明治，他可爱吃了！”菲菲说。

　　营养分析：缺少一点蛋白质，若添加肉片或鸡蛋会更好。适当增加多一些蔬菜水果。面包可以选择纯麦面包更健康。

　　健康诊断：营养相对均衡，属于较理想的午餐。

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