控制脂肪肝：吃好但别吃太饱，不要与肉“绝交”

编者按：临近春节，人们频繁走亲访友，睡眠饮食规律“颠覆”。亲朋好友会面，饭桌上又总少不了推杯换盏、暴饮暴食。肝脏负担最重，如何在节日期间养肝、护肝?人民网健康频道特别为您策划了春节长假护肝养生系列报道。

人民网北京1月22日电 （马晓慧 吴志） 失眠、疲劳、胃肠功能失调……春节期间，这类关健词不停的在许多人身体上“冒出”。殊不知，这些关健词的背后，有一个共同的“沉默”疾病：脂肪肝。

“‘脂肪肝'是全身代谢的晴雨表，也可以说是全身脂代谢紊乱的一个窗口。”南京军区福州总医院肝胆内科主任李东良主任医师说，春节期间应酬繁多，睡眠不足，吃得多、动得少等不良生活因素，容易成为脂肪肝的“目标人群”。

脂肪肝实际上是脂肪性肝病发展的第一步，第二步是脂肪性肝炎，就是脂肪肝加上炎症损害。再往下走，就是脂肪肝性肝硬化。再继续发展，就有可能出现与脂肪肝相关的肝硬化、肝癌。

因此，春节期间，建议人们一定要控制饮食，吃饭讲究八成饱，一日三餐，吃好但不要吃得太饱。可以少量吃一些脂肪，要给一点高蛋白、高糖的饮食，脂肪可以适当控制，但也要吃。同时，人们尽可能挤点时间，进行中度运动，以出汗为主，如果不出汗肯定是没有效果的。运动的方式可以是骑自行车、游泳、慢跑等，争取长假期间坚持4-5次。

另外，已确诊脂肪肝的患者，春节期间无疑要减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入，但也不用彻底与肉类告别，可以适当进食高蛋白饮食，以避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受到损害。

有些患者拒绝一切脂肪的摄入，只吃蔬菜和水果，不吃肉。这其实也是一个认识误区。这种不合理的饮食习惯有可能导致营养不良，反而会加重脂肪肝。

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