春节聚餐暴饮暴食 胰腺“吃不消”

　　名医简介：　　陈汝福，广东省健康管理学会肝胆胰专业委员会主任委员、广东省抗癌协会胰腺癌专业委员会主任委员、中山大学孙逸仙纪念医院副院长。

　　预防胰腺炎，最重要是控制饮食，尽量减少油腻、刺激性食物的摄入量，尽量少喝酒，尤其是烈性酒

　　名医拜年

　　系列之3

　　健康利市

　　聚餐时不要暴饮暴食，尽量减少油腻、刺激性食物的摄入量，尽量少喝酒，尤其是烈性酒对胰腺伤害很大。

　　春节走亲访友，岂能少了聚餐？热闹欢乐的饭局散场，肚子突然剧烈疼痛，甚至因急性胰腺炎发作被送入医院急救，着实扫兴。胰腺外科专家指出，每年年底到春节期间是急性胰腺炎的高发期，经常有患者误以为吃出了胃病，“忍忍就得”，结果拖延救治，引发严重后果。若要胰腺少发“脾气”，节日期间最好少吃油腻，尤其要避开烈酒。一旦发现不适，应尽快就医。

　　文/记者任珊珊 通讯员王海芳

　　图/记者邱伟荣

　　暴食+饮酒

　　胰腺易发炎

　　中山大学孙逸仙纪念医院设有省内首家胰腺专科门诊和全省胰腺疑难疾病会诊中心。“我们接到的急性胰腺炎病人，往往因酗酒、暴饮暴食导致胰腺‘吃不消'。”该院副院长陈汝福教授表示，胰腺炎分为急性和慢性两种，前者的重要发病原因当属吃喝过量。

　　“进食大量油腻食物后，可引起胰液分泌增加，导致胰管内压力增高。”陈汝福说，如果胆汁和胰液不能顺利到达十二指肠，造成胰腺内部的胰酶被激活。“发疯”的胰酶将自身的胰腺组织和食物一起消化分解，造成胰腺组织充血水肿，严重时甚至溃烂、出血和坏死，从而诱发急性胰腺炎。

　　人们常说“醉酒伤肝”。其实，酒精对胰腺的损害程度超过了对胃和肝的损害。陈汝福说，患者在暴食的同时大量饮酒，更容易激活胰酶，引发急性炎症。胰腺反复发炎后，可转为慢性胰腺炎，其主要表现为腹痛、消瘦、营养不良、腹泻或脂肪泻，后期可出现腹部包块、黄疸和糖尿病等。

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