怎样挑选真蜂蜜?

　　蜜蜂周身都是宝，尤其是兼具滋润及养颜功效的蜂蜜，除了众所周知的润肠通便、美容护肤、解除疲劳、提高免疫力等，还有很多鲜为人知的健康妙用。

　　痛经食疗方：蜂蜜+牛奶

　　蜂蜜中富含镁，在月经后期，镁元素能起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力;牛奶中含钾多，钾能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量。

　　按说蜂蜜不是含镁最多的，牛奶也不是含钾最多的，不过蜂蜜有一定缓解神经紧张和润肠通便作用，牛奶有一定安眠作用，而保持大便通畅情绪舒缓和也是减轻痛经症状的两个关键点，所以，这个食疗方非常值得推广。

　　每天一勺蜂蜜——远离过敏

　　如果能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然渡过过敏症高发的春夏两季。蜂蜜能够防治过敏的原因有两个：一是其含有微量蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。

　　二是人类往往对所摄入的食物产生一种习惯性，这种习惯性一旦产生，再摄入相关食物时，就不会再产生过敏反应。蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

　　蜂蜜断食——最甜蜜的瘦身法

　　每月抽两三天全日只喝蜂蜜水，不但能瘦身，还可滋养皮肤，一举两得，是日本和台湾流行的断食瘦身法。需准备的材料很简单：蜜糖、茶、水。蜂蜜和茶的味道和种类可依个人口味选择，但以成分纯正和天然有机者为佳，而水最好是矿泉水或净化水等不含杂质的优质水。

　　每杯蜂蜜饮料调制比例是150毫升清水或茶加入一至两汤匙蜂蜜(约10~20克)。蜂蜜所含热量很低，100克蜂蜜不过才294卡路里，即使饮足200克，热量也不到600卡路里，真可谓是“最甜蜜的燃脂剂”。

　　每杯蜂蜜饮料调制比例是150毫升清水或茶加入一至两汤匙蜂蜜(约10~20克)。蜂蜜所含热量很低，100克蜂蜜不过才294卡路里，即使饮足200克，热量也不到600卡路里，真可谓是“最甜蜜的燃脂剂”。

　　蜂蜜颜色深浅没关系

　　超市里蜂蜜的品种超多，颜色也深深浅浅的，应该怎么挑选呢?

　　蜂蜜的颜色与其花种有关，不同的花种会有不同的颜色。有的蜜是浅色的有的是深色的。所以蜂蜜的好坏与深浅无关，只是功效不同。

　　●桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。

　　●柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。

　　●洋槐蜜：改善血液循环、防止血管硬化、降低血压。

　　●椴树蜜：润肠、解毒助消化，枣花蜜能护脾养胃但却会加重便秘症状。

　　●雪脂莲蜜：健美肌肤，滋润养颜。

　　怎样挑选真蜂蜜?

　　在买蜂蜜时，有的蜂蜜会有沉淀，导购说没问题，这些沉淀到底是什么?对蜂蜜的营养真没有影响吗?蜂蜜里有沉淀物可分两种情况，一、是蜂蜜结晶，挖一点用手指捻，若无砂粒感是蜂蜜;二、是白糖结晶，挖一点用手指捻，若有砂粒感是白糖结晶，是造假蜂蜜。随着时间的延长及气温的变化蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。

　　蜂蜜结晶是一种物理现象，其化学成分、营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实真正掺入白糖的蜂蜜不易结晶，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并不影响质量。

　　好蜂蜜真的不易坏

　　蜂蜜真的不会坏吗?听人说过，蜂蜜没有保质期，结晶了也没问题的，真是这样吗?蜂蜜开封之后，最好在多长时间吃完?真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。

　　作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为18个月。成熟蜂蜜或者说是含水量低的蜂蜜一般是不会坏的，结晶不会影响其营养成分的丢失，但为了确保能食用到最好品质的蜂蜜，还是建议开封后尽快吃完。

　　资讯来源于饭小二点餐网

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