孩子挑食不吃菜?七招让孩子爱上蔬菜
不爱吃青菜,恐怕是大多数小朋友的“通病”。美国《医药日报》8月6日载文,总结7种方法,“让挑食儿童爱上蔬菜”。
1.一餐中多菜少肉。
研究发现,如果餐盘中肉类占一半,蔬菜只有一丁点儿,孩子自然会将蔬菜留到最后。而如果将蔬菜量增加一倍,孩子会对蔬菜更感兴趣。
2.让蔬菜更有趣。
研究发现,给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉发育的缘故,孩子更偏爱甜食,而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称,比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”,或做点食物造型,可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。
3.别一味强调好处。
在食物方面,孩子最关心的是味道,饥饿和营养都无关紧要。2014年7月一项研究发现,让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释。
4.品味彩虹蔬菜。
大量心理学研究发现,不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜,帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如,甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。
5.遵循“一口规则”。
习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加,让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时,家长应态度坚定,不跟孩子讨价还价。
6.利用小伙伴的影响力。
尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样,但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时,在小朋友的影响下,孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。
7.荤素搭配。
今年2月一项研究发现,将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现,甘蓝与奶油奶酪搭配之后,孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。▲ (陈希)
相关文章
- 第112期:常吃辣条的4个“致癌”隐患
- 美国公布十大抗癌食物榜 番茄、大蒜等上榜
- 红柿是深秋珍品 既可美颜防癌又能解酒促消化
- 甜菜可净化血液!盘点十种廉价养生食物
- 清晨如何喝水 能排出体内致癌物
- 排毒吃什么好?七种食物帮助排出体内垃圾
- 冬瓜皮苹果皮柑橘皮 11种果蔬皮竟有助防病
- 一种食物堪称穷人燕窝 推荐7款银耳润肺汤
- 便秘时为何更要吃主食 预防便秘的5大食物
- 爱吃炸鸡好喝酒 这么吃下去小心得乳腺癌!