海带枸杞排骨汤的家常做法

　　冬天,很多女性会出现特别怕冷的现象,怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等;钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。

　　因此,补充富含铁和钙的食物可提高机体的御寒能力。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,食用海带,可增加人体的抗寒能力。

　　女性怕冷应经常食用海带,这是因为海带中的碘能刺激垂体,纠正女性内分泌失调,减少乳腺增生的发生。碘是合成甲状腺素的必需元素,有些女性怕冷,可能是由于甲状腺活性太低或兼有缺铁性贫血的缘故。而海带富含能纠正贫血的铁,因此,怕冷的女性多吃些海带,即可改善症状。

　　海带性寒,脾胃虚寒者忌食;患有甲亢的病人不要吃海带;有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人也不宜吃海带;严重痤疮的人、过敏体质者也不宜吃海带;孕妇、乳母不宜吃过多海带,因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

　　海带枸杞排骨汤的家常做法

　　食材：

　　排骨500克 水发海带适量 枸杞20粒 红枣3个 干香菇3-4朵 葱一段 姜一块 盐适量 白醋几滴

　　制作步骤：

　　1.将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

　　2.排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用

　　3.干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

　　4.锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可

　　温馨小贴士：

　　1.在焯烫海带的锅中放入几滴白醋可有效去除海带的粘液;

　　2.海带在泡发的过程中要注意勤换水;

　　3.可以用脊骨代替排骨来做此汤。

　　资讯来源于饭小二点餐网

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