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妙丸家经典菜品章鱼小丸子原名为"章鱼烧",起源于日本大阪,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧的历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家。1935年时,先生试用章鱼和高丽菜作为原材料,并放进特制调味的粉浆内煎烧,再刷上密制的烧汁、沙拉汁和鱼片,这样就诞生了世界上第一份"章鱼烧"。"章鱼烧"问世后,因为味道鲜美大受人们的欢迎。
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