10个瓜皮的超级养生吃法
发布：2015-2-24 12:52:54 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
9、西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆。
调味料：盐、花椒。
做法：
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2、倒去腌瓜丁所出的水。
3、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。
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