2012年12月28日,在莘县商贸文化节开幕式上,中国蔬菜流通协会授予莘县“中国蔬菜第一县”称号。莘县瓜菜菌年播种面积100万亩,年产量达380万吨,种植规模、产量居全国县域前列。目前,全县有40个农产品通过了无公害、绿色和有机产品认证。建有出口农产品区域性管理示范基地6处,供港澳蔬菜生产基地1868亩。莘县被国家质量监督检验检疫总局确定为“全国首批出口食品农产品质量安全典型示范区”。该县年交易额2亿元以上的蔬菜交易市场有6处,蔬菜销售到全国100多个大中城市。有机蔬菜的种植离不用有机肥施肥，鸡粪是有机肥中好的肥料。鸡粪即鸡粪肥料，发酵鸡粪，干鸡粪，也就是养鸡过程中鸡所排出的废弃物。鸡粪中有机质含量丰富，鲜鸡粪中有机质含量在25.5%左右，此外还含有作物所需的大量元素。据测定，干鸡粪中含水分15.7%、氮1.76%、磷2.75%、钾1.39%、二氧化碳5．87%、氧化镁0.75%，肉鸡粪中含水分40.4%、氮2.38%、磷2.65%、钾1.76%、二氧化碳0.95%、氧化镁0.46%。鸡粪具有提高土壤肥力、改善土壤结构、增强土壤持续生产能力的作用。鸡粪经干燥或发酵、防霉、除臭、杀菌，可加工成优质高效的有机肥料，这种有机肥营养全面、肥效长、易于被作物吸收利用，可代替化肥，大大节约种田成本，有效改良蔬菜大棚地土壤，提升莘县农产品质量。100公斤鸡粪分别相当于7.8公斤硫酸铵、9.6公斤碳酸铵、5.1公斤硝酸铵、3.5公斤尿素、8.2公斤过磷酸钙、9.1公斤钙镁磷肥、3.4公斤硫酸钾所含有的有效成分，鸡粪施入农田后10-15天见效，第一年的肥效为65%，第二年为25%，第三年为10%。
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