你知道香港港式奶茶的来历吗？你知道那么多人到港式茶餐厅后为何必点一杯港式奶茶吗？你知道港式奶茶的创始人林木河先生是“港式奶茶的鼻祖”吗？
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在香港，可以没有咖啡，但不能没有奶茶。这与林木河密不可分。
1943年，迫于生计，当时年仅18岁的林木河只身来到香港西银盘，投奔自己开大排档的叔叔。由于临近码头，生性豪爽的林木河结识了不少码头工人和航海员，朋友出海归来都会为他带来的各种茶叶，每次收到茶叶林木河都会尝试这些茶叶，长此以往他练就了辨别茶好坏的绝技。
在学做奶茶期间，他注意到，各大饮品店的重度咖啡提神饮品需求在逐渐下降，这让他意识到，轻度提神饮品将会受到港的青睐。但什么能取代咖啡了？
林木河第一个想到了茶，但是纯茶对大多香港人来说太贵。而彼时的奶茶，在口感上似乎还缺了一些，喝了以后喉咙会有点不舒服，茶和奶味也极度不配合，并不讨喜，此时的他萌生一自学改良奶茶的想法。
林木河的这个实现这个想法走得异常艰难。
由于经营不善，叔叔被迫变卖了大排档，准备带着他一起回老家潮州。当时心高气傲的他不愿回乡，带着叔叔留下的120元生活费，开始了独自打拼的生活。
1952年，林木河走上了艰难的创业之路，搭上全部家当，成立了港式奶茶兰芳园，决定去创制一款区别于英式、台式奶茶，更合适于港人口味的奶茶。
他突破传统，首创了香港港式奶茶，而这一做就是65年。港味奶茶港式奶茶由此而来。
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