推荐2款栗子养生食谱

  　栗子炆鸡

  　材料：栗子300~400g，鸡1只，冬菇50g，生姜4片。

  　做法：

  　1、栗子洗净，晾干。鸡去内脏、尾部，洗净，切成块状。冬菇洗净，浸泡至软。

  　2、热油锅将姜片爆香，放鸡块翻炒，变色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。

  　3、加入2碗水武火烧开改文火炆20分钟，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。

  　功效：补脾养肾。

  　分量：4~5人用。

  　风栗红豆冬菇煲猪腱肉

  　材料：风栗250g，红豆50g，冬菇30g，猪腱肉400g，生姜3片。

  　做法：

  　1、风栗洗净，切两半。红豆、冬菇各洗净、浸泡。猪腱肉洗净，切小方块状。与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml(约10碗量)。

  　2、武火滚后改至文火煲2小时。饮时再放入适量盐即可。

  　功效：养脾健胃，滋阴益气。

  　分量：4~5人用。

  　不过，栗子可不能多吃

  　生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。此外，脾胃虚寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。

  　尤其这些人更要注意

  　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

  　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

  　3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

  　4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

  　5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；