山东冠县食品“快检”进乡村补监管“短板”

新华网济南７月８日电（王志、刘玚、马雪）从今年５月起，山东省冠县食品药品监督部门在全县１９个基层监管所、城区农副产品综合市场和绿色庄园蔬菜超市，配备了食品安全快速检测设备，并为每个食品快检室配备１名专职食品快检人员，负责日常抽样检测和数据分析处理，平均２０分钟就能做完农药残留检测，通过食品“快检”进乡村补齐监管“短板”，保障群众食品安全。

      蔬菜取样、剪碎、洗脱、提取上清液、加入试剂在３７度恒温下反应……近日，在冠县斜店乡乡村贵族小菜园超市门前停靠的食品安全检测车上，冠县食品药品监督管理局检测中心工作人员正对随机抽取的蔬菜样品进行农药残留快速检测。２０分钟过后，检测人员拿出一份打印出的检测表，结果显示：蔬菜农残抑制率在０％至１０％。

      “这种检测方法简便、速度快、机动性强，通过抑制率就可以判断农药的残留量。”冠县食品药品监督管理局检测中心主任王亚亚介绍，他们根据ＧＢ／Ｔ　５００９.１９９－２００３国家检测标准判定，有机磷和氨基甲酸酯类与胆碱酯酶反应抑制率低于５０％是安全蔬菜、瓜果，等于或高于这个数就是农药残留毒性超标。

      冠县食品药品监管局稽查大队队长张胜介绍，近期他们以农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精等为主要检测项目，组织开展了“快检下乡村、进市场”行动。在基层监管所常态化检测的基础上，每周二、周三利用快检车辆，将原来固定在办公楼内的检测室“搬”到乡村、农副产品集散市场、超市开展快检。根据每个市场实际规模，抽检５－１０种不同蔬菜、瓜果等农副产品，将检测结果在市场显著位置进行公示，引导消费者购买经过快检合格的食品。

      此外，冠县食药监部门每周五还开展“你关心，我检验”活动，将食品快检车开到冠县西环农副产品综合批发市场、步行街绿色庄园蔬菜超市附近，开展与群众互动快检工作。“对于发现的疑似‘问题食品’，在复检后对涉嫌不合格食品、农产品控制、销毁，并追溯源头。”王亚亚说，在前段时间的农产品快检中，他们发现城区一处水果店内的一筐草莓农药残留超标，随即责令店主将草莓下架销毁，并询问草莓进货渠道，随即开展源头追溯。

      截至目前，冠县共完成食品快检３０６５批次，其中包括３６５批快检车流动检测和２７００批基层检测室检测，检出不合格３批次（１批草莓农药残留超标、２批熟肉制品亚硝酸盐超标）均已责令下架整改，有效保障了百姓食品安全。（完）