冠县定远寨食药监管所为学校食品安全把关

大众网聊城讯（通讯员 王娟）2017年春季学期开学在即,为进一步强化学校食堂的餐饮食品安全工作，确保辖区内广大师生饮食安全和身体健康，根据冠县食品药品监督管理局和定远寨镇人民政府的统一安排，定远寨食药监管所对辖区学校、幼儿园食堂及其周边食品安全情况开展了专项检查行动，为学校食品安全把好关。 

    召开会议，明确责任。镇政府食安办和定远寨食药监管所及时召开春季学校食堂食品安全工作会议，制定了学校食堂食品安全制度，并与各学校食堂负责人签订了2017年度食品安全责任书，明确了学校食堂的安全责任。 

    严格要求，开展自查。根据食品安全工作会议的安排，要求全镇各类学校(含幼儿园)均要在2月5日前对本单位食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作管理制度等八个方面内容进行认真自查，及时做好整改。 

    全面检查，督促整改。2月6日起执法人员将对全镇12家中小学校及幼儿园食堂进行全面检查。主要检查内容包括：学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；是否配备有效消毒设施，是否做好假期后餐饮具的清洗消毒；是否有预防和消除有害昆虫及孳生条件的防护措施。在检查中，工作人员还要做到三督促，即：督促新聘用从业人员接受相关教育培训，提高食品安全意识；督促食堂管理者把好从业人员健康体检关；督促落实食品采购索证索票、验收登记制度。 

    通过开展专项检查，实现监管区域全覆盖、不留死角、不留盲区，有效提升学校食堂负责人的安全意识和责任意识，强化监管实效，保障学校食堂饭菜“干净、卫生、安全、健康”。同时，以此次专项检查为契机，督促学校食堂硬件升级改造并指导其完善各项管理制度，推动学校食堂上等级。