冠县召开学校食堂农药残留快检设备培训会议

大众网聊城讯（通讯员 李颖超）为加强冠县学校食堂食品质量安全风险管控，确保学校食堂食品快检人员尽快掌握快检技术知识，熟练操作食品现场快速检测设备，提升学校食品安全监管工作的科学性、有效性，2月24日下午，冠县食品药品监督管理局和教育局联合在冠县实验中学召开冠县学校食堂农药残留快检设备培训会议。 

    冠县食药局和教育局相关负责人、山东食安检测技术有限公司技术人员、81所学校的百余名学校食堂食品快检人员参加了此次培训会议。向辖区学校共发放81套食堂农药残留快检设备。 

    培训会上，冠县食药局党组成员、稽查大队队长张胜同志作了动员讲话，强调了此次培训的目的和意义，对参训的快检人员提出了明确要求。一是要认真学习农药残留快速检测的知识，熟练掌握操作技能；二是要严格遵守操作流程，严把蔬菜市场的最后一道关口，确保辖区师生入口的食品安全健康。 

    山东食安检测技术有限公司的技术人员王广印从食品安全与健康、食品安全快速检测基本知识、食品安全快速检测技术、校园食品安全问题及预防措施等四个方面进行讲解。重点讲解了快速检测的定义，农药残留检测对象、操作和注意事项等内容。培训活动中，与学校食堂食品快检人员进行了互动交流，在培训老师现场操作示范解说后，进行了实际演练。快检人员积极参与白菜农药残留实验，使用快速检测试剂对白菜农药残留是否超标进行现场检验检测。培训会上，学校食堂食品快检人员认真听课，积极参与，学习热情高，氛围好，既学习了农产品农药残留快速检测的相关知识和标准，也掌握了操作技能，对检测结果的判定基本正确。学校食堂快检人员纷纷表示，这次农药残留快速检测培训班的举办是一场“及时雨”，大家在理论上学到了食品安全和快速检测设备知识，同时也加强了实践操作的能动性，为学校食堂农残快检工作的顺利开展打下了良好的基础。 

    且教育局也对学校食品快检工作提出了明确要求：一是要切实做好快速检测工作，严把入口蔬菜食品安全的准入关，最大限度地发挥快速检测设备的作用，对学校购置的食品每天都要进行快速检测；二是要加强快速检测信息发布管理，检测结果要及时公示上墙，并上传至食品安全监控与预警系统；三是要以加强快速检测为基础，强化学校食堂的长效管理，严把蔬菜食品安全关。