警惕！12种夏天最易中毒食物(图)

易中毒食物(资料图)

　　9、长斑的红薯。红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　10、发黄的银耳。银耳变质发黄是受黄杆菌污染所造成的，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

易中毒食物(资料图)

　　11、没煮熟的四季豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，食用后会引起中毒。

　　12、未腌透的咸菜。腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可造成亚硝酸盐中毒。

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