晚餐吃西红柿减肥更有效

　　二、番茄浓汤

　　硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口，美味融入浓浓的汤里。此款汤里含丰富的番茄红素、β胡萝卜素、各种矿物质，同时还富含膳食纤维。

　　【材料】(2人份)

　　番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣、盐少许。

　　【做法】

　　1、将洋葱去皮，切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。

　　2、西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。

　　3、笋干、土豆切成1cm大小的块状。

　　4、在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。

　　5、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒。整体都沾了油之后，加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。

　　6、最后倒入番茄汁，用盐调味后再煮15分钟，盛入容器。

　　三、番茄土豆汤

　　材料(2人份)：番茄浓汤400毫升、水200毫升、番茄1个、土豆2个、洋葱1个、盐和胡椒粉少许、鸡汤素少许。

　　1、将番茄、土豆、洋葱随意切块。

　　2、水、番茄浓汤、鸡汤素、番茄、土豆、洋葱一并倒入锅中，用中火熬煮。

　　3、待土豆变软，吸取番茄的精华后，加点盐和胡椒粉调味即可。

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