茶水超70℃致癌! 怎样喝茶可有效防癌?
发布:2014-8-11 18:37:59 来源:冠县信息港 浏览次 编辑:佚名 分享/转发»
原标题:茶水超70℃致癌! 怎样喝茶可有效防癌?
喝茶水小心超70℃会致癌
2、绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍,绿茶能减少某些癌症的发生,但是科学家过去不清楚,是什么物质在怎样起预防作用,所以也无法决定,人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现,绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要,绿茶多酚对DHFR约束力很强,但比甲氨蝶呤片弱,所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
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