这11种蔬菜不宜生吃：木耳荸荠胡萝卜
发布：2014-9-4 11:11:54 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：这11种蔬菜不宜生吃：木耳荸荠胡萝卜
6、野菜
马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
7、淀粉类蔬菜
含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
8、木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
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