品美食，看美景，古城开街美味享不停

    长沙火宫殿臭豆腐、轰炸大鱿鱼、西安羊肉泡馍、习连套餐……在为期一周的“水上古城十一开街暨国庆欢乐周”活动中，古城北大街的美食街区、南大街上的陕西美食以及西大街上的西安风味小吃，各色美食齐聚一堂，让市民和游客大饱口福。

　　各色小吃让游客吃得过瘾

　　10月1日11时40分，走在古色古香的古城区北大街上，穿过几排房子，记者来到北戏楼广场前的美食区。美食街区人头攒动，各个美食展位现场人气爆棚，到处都是正在大快朵颐的人。

　　食客小惠和男友在分享一份炒年糕。小惠告诉记者，她和男友早上8点就赶到古城，逛了一圈后，就直奔美食街。“我们在报纸上看到，今日古城开街，还有各地的美食可以吃，我们就是奔着美食来的，吃了臭豆腐、羊肉串、轰炸大鱿鱼，现在又买了一份炒年糕。好过瘾啊，这个味道挺正宗，难得吃到这个味。”

　　在一家卖臭豆腐的摊位前，食客们在排队买臭豆腐。市民赵先生从摊主手上接过一份臭豆腐，尝了一口说：“嗯，不错，就是这个味。”原来赵先生是湖南长沙人，现在正在聊城打工。赵先生说，他们家乡的风味小吃有很多，如千层饼、口水“担担面”、臭豆腐等，他最爱吃的就是臭豆腐。“今天我就是冲着臭豆腐来的，吃着这个臭豆腐，就感觉像回到老家一样。”

　　“今天一上午就卖了将近200份，真没想到客人会这么多。”卖臭豆腐的小伙在摊位前忙得不亦乐乎。

　　来自天津的陈女士给女儿买了一份“超大号的鱿鱼”。陈女士说，她和女儿前一天晚上来到聊城，本来第二天一大早想去东昌湖逛逛，听说古城区有美食节，忍不住带女儿来逛逛。“这里的美食还真不少，女儿已经吃了很多了，但她还是想吃。”

　　食客给羊肉泡馍提建议

　　位于古城南大街上的老孙家泡馍、西安饭庄是异常火爆，陕西地道的泡馍、凉皮儿、肉夹馍，吸引了不少游客前来品尝。

　　10月1日当天，记者来到南大街，看到前来品尝美食的队伍已经排到店外，服务员告诉记者要等50分钟才能有位子。

　　家住开发区的小金，曾在西安读过四年大学。小金告诉记者，他大学期间，每天的午饭基本上都选择泡馍，对陕西美食很是怀念，10月1日古城开街，特意带着好朋友来吃老孙家泡馍。

　　“没想到客人这么多，前来吃饭的大都是在古城游玩的游客，进店点名要吃的就是泡馍。”西安饭庄工作人员杜先生介绍说，在陕西一般都是客人自己掰馍，掰的像手指甲盖那么大小的，掰完以后拿去厨房，用汤一冲泡才能更入味儿。这样，一方面客人能享受掰馍的乐趣，另一方面对做泡馍的师傅也是一个缓冲。但是，由于古城开街当天游客太多，来店的客人自己都不掰馍，所以他们就选择直接给客人切成馍丁冲泡好后端上桌。

　　前来古城观看开街仪式的张大爷，已经70多岁，是个地道的聊城人，吃过泡馍后，非常喜欢泡馍的味道，还专程找到做泡馍的师傅交流。他说泡馍的味道和口感很好，但自己吃的那碗羊肉稍微有些硬，老年人吃起来不方便，希望能做得更软一些。做泡馍的师傅欣然接受，张大爷满意地离开了。

　　据杜先生介绍，十一期间，每天200碗泡馍远不能满足客人的需求，最后馍卖光，实在没办法只能停止点餐，让不少慕名前来的客人有些失落。

　　习连套餐引外地游客称赞

　　10月2日上午，记者来到位于古城西大街的山陕会，会所外面的宣传条幅上“咥习连套餐”格外引人瞩目，一个“咥” 字别具陕西特色。据悉，“咥”是陕西方言中的一个古语，取其吃得凶猛、狼吞虎咽的意思。进到店里，餐桌前已经坐满了人，他们大部分都是之前听说过习连套餐，慕名前来品尝的外地游客。

　　据了解，“习连套餐”背景为2014年2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biangbiang面”。

　　古城西大街山陕会推出的习连套餐是由泡馍、肉夹馍、biangbiang面和四样小菜卤汁牛肉、陈家皮冻、酸豆芽、黄瓜组成。

　　来自潍坊的陈先生看到了宣传，赶紧进店品尝。“这个biangbiang面还真是头一次吃，面劲道、辣椒油很香，咱主席吃过的美食，咱也尝尝，你看我这一碗马上就吃完了。”陈先生指着桌子上的面笑着说道。

　　（梁营营 王荣荣）