健康须知：这5种菜绝不可以放味精 易中毒
发布：2014-12-13 18:23:16 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：健康须知：这5种菜绝不可以放味精 易中毒
味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
相关文章
- 健康养生：医生永远不会吃这几种水果
- 养生警惕：煲汤九注意 时间越长越没营养
- 饮食养生：小米黑米 17种杂粮的养生功效
- 晚上吃姜等于吃砒霜！晚餐千万不能碰六类食物
- 饮食养生：男人饮酒有这7大惊人好处
- 7食物让男人越吃越年轻
- 不同时间喝酸奶功效不同 几点喝最养生
- 未煮熟的豆浆有害健康！ 盘点喝豆浆的六大禁忌
- 当心胃有4个死对头 三种养胃汤天凉应常喝
- 煲仔饭暗含5大健康问题：油太多脂肪超标
网友评论
评论加载中...