元宝馒头的由来

　　探秘葛村榼子

　　探秘葛村榼子

　　探秘葛村榼子

　　临近年关，即墨葛村的榼子师傅们开始了一年最忙碌的时候，订购榼子的客户呈现井喷，通宵赶活再所难免。榼子是岛城市民钟爱的美食——卡花的模具，同时也是元宝馒头、鱼形馒头等各种造型美食的重要工具。忘不掉的年味，当然忘不掉葛村榼子。

　　葛村巧饼模子，俗称葛村榼子，是该村村民在漫长的生产、生活中发明并逐渐发展、完善起来的一种木制品，俗称“榼子”，它与人民群众的日常生活密切相关，反映了人民群众对美好生活的向往和朴实、优美的审美需求，至今已有二百多年的历史。

　　已经制作榼子四十多年的王承厚告诉记者：“我做榼子的家把什得有四十多种，光凿我就有平凿、抢凿、起凿、钻凿、站凿、龟头凿、鱼眼凿、鱼鳞凿等十几种。”(记者 徐恺 实习记者 窦翰)