鸡蛋散黄还能吃吗？6种鸡蛋千万不能吃
发布：2015-4-7 10:28:29 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：鸡蛋散黄还能吃吗？6种鸡蛋千万不能吃
鸡蛋散黄还能吃吗
在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。
购买和食用鸡蛋时要多注意以上几种哦。
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