聊城倒锅匠夫妻 坚守三十年传承手艺

　　5月15日，在高新区长江路附近，倒锅匠曲师傅身边挤满了围观的市民，很多市民不想错过这难得的机会，陆续将家中的废铝块拿了出来。

　　随着人们生活水平的提高，不锈钢锅具进入寻常百姓家，传统的铝锅也渐从城市家庭中消失，过去走街串巷倒锅的吆喝声也慢慢消失了。

　　时过境迁，如今，街头难觅倒锅匠的身影，无疑，正在倒锅的曲师傅则成为街边一景。

　　“厚实，耐用，用着顺手。”前来倒锅的大多是上了年纪的人，他们的言谈中表达出对手工制作铝锅的眷恋之情。

　　曲师傅今年51岁，他从师傅那里接过倒锅手艺，到现在已干了近30年。

　　车上、地上摆放着各式模具，旺盛的炉火和摆放在地上的银白色的锅、盆等，印证着曲师傅的倒锅营生。

　　“倒锅”一词是民间叫法，其实就是一种将铝熔化铸造成铝锅的手工业。

　　曲师傅坦言，倒锅既是体力活又是技术活。筛沙、制作模具、翻模具，一天下来拼的是体力;铝水温度高低，全凭肉眼辨色识别，浇铸时得小心翼翼，稍有不慎就可能出现废品。

　　曲师傅的妻子是他的好帮手。妻子负责熔铝，而制作模具、浇铸等技术环节都需要曲师傅来完成。一双指尖布满裂口的粗糙老手，写满了曲师傅几十年的倒锅岁月。

　　倒锅过程主要有四道工序。曲师傅介绍，制模。除较大规格的盆、锅有固定的模具外，常用锅的模具都是一次性的，得先制作模具。熔铝。把铝块放在容器里，在炭火炉上加热，当加热到660℃时，铝就会熔化成液态。这时需要用勺把液态铝表层的杂质撇出。浇铸。将铝水小心地从孔中注入模具内，让其自然冷却。打磨。冷却后，打开模具取出成型的锅具，经过细致的打磨整形，一口锅就做好了。

　　曲师傅表示，他仍然坚守着这一传统的手工业，是因为在城郊、农村还有着它的生存空间。

　　”虽然累点，但倒锅收益比在外打工强些!”曲师傅笑着说。“脏、费力气，现在年轻人都不愿意学这个。”谈起技术传承，曲师傅无奈地说，如果身体允许就再干上十几年，以后这门手艺恐怕就要失传了!

　　(文/图 记者 许金松)