鱼、肉不可烧焦 6个防癌饮食窍门
发布：2014-9-24 8:56:07 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：6个防癌饮食窍门
6、不宜加用食碱 在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。 此外，科学研究还发现，腌菜、腌肉里都合有一定量的亚硝酸盐，食品加工中的防腐剂、着色剂也含有亚硝酸盐物质，因此最好少吃这些东西。
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