果蔬皮是营养物质"聚集地" 11种果蔬皮助防病

　　梨皮——清心润肺

　　梨皮是一种药用价值较高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。

　　饮食建议：将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

　　冬瓜皮——利水消肿

　　冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。

　　饮食建议：冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

　　番茄皮——预防癌症

　　番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症。

　　建议：不管是直接生食还是烹调菜肴，将番茄清洗后带皮食用。

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