春节吃鸡这些方面一定要多加小心

发布：2015-2-22 15:14:41 来源:人民网健康频道浏览次编辑：佚名分享/转发»

原标题：春节吃鸡这些方面一定要多加小心

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　　防污染买鸡切肉都有窍门

　　购买鸡肉时要注意：

　　1.最好买冷冻生鸡肉。

　　2.最好买包装好的生鸡肉。

　　3.在购物篮中要将生鸡肉与其他食物分开放置。

　　烹饪鸡肉时要注意：

　　1.生熟分开。在冰箱中生鸡肉要与其他食物分别存放。案板也要生熟分开。盛放生鸡肉和熟食的厨具分开。

　　2.清洗。在加工生鸡肉前后，用肥皂洗手20秒及以上。在加工每个食品前后，彻底清洗厨具、案板、餐具和工作台面。

　　3.确保鸡肉熟透。

　　4.及时正确冷藏食品，容易变质的熟食应当冷藏或冷冻，剩菜存放时间不要超过两个小时。

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春节吃鸡 这些方面一定要多加小心