冠县北陶食药监管所规范校园周边食品摊贩

大众网聊城讯（通讯员 李忠生）“食品安全无小事，学生的身体健康更是大事，作为食品经营者，一定要履行索证索票义务，把好食品进货查验关。”开学伊始，北陶食药监管所在北馆陶镇中学开展校园的流动摊贩专项整治时，北陶食药所所长李忠生正在耐心指导摊贩的经营行为。 

     流动摊贩不仅影响学校周边的环境，个别摊贩还向学生售卖“三无”食品、“五毛零食”等问题多发食品，严重影响学生身体健康。在春季开学之初，北陶所开展了学校周边摊贩专项整治，旨在规范摊贩经营行为，保障学生食品安全。 

    看资质。食品流动摊贩必须持有备案证、从业人员健康证；要签订《食品摊贩食品安全承诺书》。各项证件必须悬挂在经营场所醒目位置。 

    查票据。进货单据、供货者许可证复印件，要做到单单留存，并放置于经营场所，督促食品经营者严格落实主体责任和自律制度，把好采购关和质量关，杜绝假冒伪劣等不合格食品和食品原料流入学校。 

    要公示。流动摊贩所使用的米、面、油、肉等加工原料、添加剂的名称和生产厂家，要如实登记，并与备案证一并悬挂醒目位置进行公示。 

    保卫生。从业人员着装卫生整齐，加工操作规范，保证流动车辆及加工设施清洁卫生，油污、垃圾及时清理，物料整齐摆放，无苍蝇蚊虫、无异味。 

    检查过程中，执法人员耐心说服引导，并邀请学生家长和学生代表加入到食品安全监督中来，以逐步形成食品安全社会共治机制。下一步，北陶食药监管所将进一步扩大整治范围，加大检查力度，深层挖掘并消除学校周边存在的食品安全问题，把好学校周边食品的“入口”关，确保全县中小学生“舌尖上的安全”。