草菇解毒适合大火爆炒 巧吃7大蘑菇让营养翻倍
发布：2014-12-20 12:40:39 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：一荤一素一菇 巧吃7大蘑菇让营养翻倍
双孢菇补锌
双孢菇补锌
煲汤口感清爽
北方人常将双孢菇称为口蘑，其最大的优势是含锌量较高。锌是人体所需的一个非常重要的微量元素，如果小孩缺锌，生长发育就会受到影响，比如个子矮、智力发育受限等，而成人缺锌也会出现生理功能的紊乱。
口蘑常陷入漂洗的风波中，因此挑选时要注意“原生态”，首选带一点土、菌体不光滑、根部发褐色的。
烹调上，口蘑味道鲜美，可与清淡的蔬菜一起煮汤，口感十分清爽，也适于素炒和炒肉。
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