5种吃法让鸡蛋变毒品:加糖吃 空腹吃 伴豆浆吃
发布:2014-8-4 17:43:11 来源:冠县信息港 浏览次 编辑:佚名 分享/转发»
原标题:5种吃法让鸡蛋变毒品:加糖吃 空腹吃 伴豆浆吃
4.加糖、加豆浆吃
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包,再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
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