大蒜防癌 怎么吃效果翻倍?
发布:2014-9-17 12:33:11 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑:佚名 分享/转发»
原标题:大蒜防癌 怎么吃效果翻倍?
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
分页:[1] [2]
相关文章
- 上班一族“最要命”的8种饮食习惯
- 生姜10大神奇功效堪比家庭医生
- 致命!饿的时候千万别吃10种食品
- 鸡蛋豆浆同吃易中毒 你肯定吃过!
- 四大营养素保护脑细胞
- 吃鱼肉不易得心脏病 专家推荐抗糖12种食物
- 吃香蕉,减少中风
- 吃鸡肉禁忌 鸡身上哪个部位千万别吃
- 肺癌不可怕 公布九种食物最抗肺癌!
- 吃饭地点决定胖瘦!外媒盘点5大减肥禁区
网友评论
评论加载中...