吃鸡肉必知7大真相吃公鸡好还是母鸡好

发布：2015-5-18 12:05:42 来源:人民网健康频道浏览次编辑：佚名分享/转发»

原标题：吃鸡肉必知7大真相哪些部位千万别吃

柴鸡比肉鸡更有营养吗

2、柴鸡比肉鸡更有营养吗？

　　从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。

　　3、超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡，在营养上有什么区别？

　　速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。

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