饮食养生：8大误区让吃下的鸡蛋白费
发布：2014-12-13 18:23:20 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：饮食养生：8大误区让吃下的鸡蛋白费
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92.5％，老炸为81.1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
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