饮食养生：8大误区让吃下的鸡蛋白费
发布：2014-12-13 18:23:20 来源:人民网健康频道 浏览次 编辑：佚名 分享/转发»
原标题：饮食养生：8大误区让吃下的鸡蛋白费
误区之五：鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
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