1分钟看你缺哪种维生素：易怒暴躁缺铁质

　　维生素B2

　　维生素B2

　　作用： 又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

　　缺乏症： 缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

　　主要食物来源： 蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。

　　维生素B12

　　作用： 这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

　　缺乏症： 它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。

　　主要食物来源： 它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。

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