团年盛宴十大美食，数数看你吃过几道？

　　焖生蚝

　　众所周知，生蚝营养丰富，如何吃蚝才最有营养最好味道？江门厨点师协会副会长志哥说：“原汁原味的做法最好。比如白灼生蚝、猪手焖鲜蚝，炭烧生蚝，更凸显蚝的鲜美。”

　　焖生蚝，是一道特色菜，志哥将鲜蚝洗净，随后加上猪手一起焖烧，来自台山农家自养家猪的猪手肉厚皮爽、肥而不腻，不仅仅是猪手，就连洁白的鲜蚝上都镀上了一抹红晕，仿佛是少女洁白的面容上的那抹娇羞。经过焖制之后，味道十分香浓，猪手焖生蚝则有着浓郁的猪手酱汁味，与生蚝一起焖过的猪手味道更鲜，很快就被抢光，就连剩下的汤汁用来捞饭也是一流。如果你是一个无辣不欢的支持者，那么你还可以试试水煮生蚝和炭烧生蚝，吃惯水煮鱼之类菜式的你一定会马上爱上它。生蚝鲜甜甘香，经过水煮后带上辣味则让这道菜惹味之余更凸显出生蚝的鲜香。而本来口感已经滑嫩的水煮鱼片在它的面前则马上黯然失色。

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